Besos del Rey Silo

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Los Besos del Rey Silo son un miniqueso de entre 30 a 50 gramos, cilíndricos con corteza natural, que en su afinado óptimo debe de protolizarse (convertirse en crema) total o parcialmente.

El proceso de elaboración de los Besos del Rey Silo, como todos los quesos que elaboramos en nuestra pequeña quesería, es totalmente artesanal.

La leche cruda y entera de vaca se coagula durante 24 horas, utilizando pequeñas cubas de 200 litros, la cuajada es posteriormente moldeado con cucharón y cada pieza de queso fresco es salada en corteza.

Los Besos del Rey Silo tienen un sabor cremoso e intenso a lácteos, con toques florales y salinos, suave en boca.

Presentación en packs de 3 unidades

Cantidad

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Rey Silo

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